Catalogna: Croccante e Nutriente!
La catalogna, conosciuta anche come cicoria catalogna, è una verdura a foglia verde ricca di vitamine A, C e K, oltre a minerali come calcio e potassio. È apprezzata per le sue proprietà digestive e depurative, che favoriscono il benessere intestinale.
In cucina, la catalogna è molto versatile: può essere consumata cruda in insalate, cotta al vapore, stufata o saltata in padella con aglio e olio. È un ottimo ingrediente per zuppe e piatti di pasta, aggiungendo un sapore leggermente amarognolo e una consistenza croccante. Aggiungi la catalogna alle tue ricette per un tocco di freschezza e salute!
